Italiensiches Buffet

Mediterrane Speisen – ideal für Ihre
Hochzeits- oder Geburtstagsfeier

Mindest-Personenzahl: 40 Erwachsene
       

+++ Unter 40 Personen empfehlen wir Ihnen das Buffet „Bella Cucina“ +++
 

Vorspeisen

Antipastiplatte
„Vitello tonnato“
magerer Kalbsbraten an Thunfischcreme
gegrillte Zucchini- & Auberginen-Scheiben
gefüllte grüne & schwarze Oliven mit Stein
Parmaschinken mit Melonenbällchen
marinierte Artischockenherzen
marinierte Paprikaschoten
getrocknete Tomaten
Tomate-Mozzarella
*(C,F,1,3)
Antipastiplatte

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Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen
Cocktailtomaten & gehobeltem Parmesan
dazu Olivenöl-Vinaigrette
*(F)
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Steinofenbaguette & Ciabatta
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Hauptspeisen

„Zarte Riesengarnelen auf Lachs & Zander“
dazu glasierte Zuckerschoten & Karottenstreifen
mit Safran-Orangensauce
*(F,H)
Riesengarnelen auf Lachs & Zander

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„Cannelloni Emiliani“
Canneloni mit Spinat-Ricottafüllung
– vegetarisch –
*(F,H,N)
Cannelloni Emiliani mit Spinat-Ricottafüllung

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Schweinefilet auf Basilikumfarce
im Lauchmantel gebraten
dazu Sauce mit grünen Pfefferkörnern
*(F,H)
Schweinefilet auf Basilikumfarce im Lauchmantel

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Sie wählen als 4. Hauptgericht zwischen:

„Involtini“ – ital. Kalbsröllchen
mit Salbei-Kräuterfüllung
dazu Tomaten-Balsamicosauce
*(F,H,1,3)
Involtini - italienische Kalbsröllchen

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oder
„Rosa gebratener Lammrücken“
dazu Tomaten-Balsamicosauce
*(H)
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Beilagen

Rosmarinkartöffelchen
Wildreismischung
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Broccoli mit Haselnusskernen
Bohnen mit Zwiebeln & Speck
*(1,3)
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Dessert

Cappuccino-Creme
*(F,N)
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Sie wählen als 2. Dessert zwischen:

Panna Cotta-Terrine
auf exotischem Obstspiegel
*(F,N)
Panna Cotta

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oder

Erdbeer-Mandel-Tiramisu auf Spiegel
*(F,N)
Erdbeer-Mandel-Tiramisu

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*Die Übersicht der (Allergene und der Zusatzstoffe)
können Sie auf der Seite Allergene nachlesen
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Das „Italienisches Buffet“ bekommen Sie:
a) komplett ab 30,50€/Person inkl. MwSt.
b) ohne Dessert ab 27,-€/Person inkl. MwSt.

(Stand 06.01.2020)

Alle Preise sind reine Lieferpreise – OHNE Serviceleistungen vor Ort.
Weiterhin ist der endgültige Preis abhängig von der Location, wo Sie feiern.