Italienisches Buffet

Antipastiplatte
z.B. eingelegte Pepperoni,
geröstete Auberginenscheiben, Kalamataoliven
gegrillte Zucchinischeiben und rote Paprikaschoten
Melonenbällchen an Parmaschinkenscheiben
Vitello tonnato mit unserer Thunfischcreme
Mozzarella und Tomatenscheiben mit Basilikum-Olivenöl
getrocknete Ofen-Tomaten
frisch gehobelter ital. Hartkäse
~

Rucola-Salat und ital. Blattsalate
mit geschnittenen Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen
und frisch gehobeltem ital. Hartkäse, dazu eine
Vinaigrette aus fruchtigem Orangen-Olivenöl
~
Brotvariation
~

HAUPTSPEISEN

„Involtini“ – ital. Kalbsröllchen
mit Salbei-Kräuterfüllung, dazu eine
fruchtige Tomaten-Balsamicosauce
~

Lammsteakhüfte vom Weidelamm
bei Niedrigtemperatur saftig rosa gebraten
dazu dreierlei ital. Kräuterpesto
~

Spinat-Ricotta-Cannelloni – vegetarisch
Blattspinat, italienischer Ricotta und frische Eier in Rohrnudeln gefüllt
mit einer cremigen Béchamelsauce und Mozzarella überbacken
~

Zarte Riesengarnelen auf Lachs & Zander
dazu glasierte Zuckerschoten & Karottenstreifen
mit Safran-Orangensauce

~

BEILAGEN

Ofenkartoffeln
kleine Kartöffelchen in Olivenöl
und frischem Rosmarin gebraten
~
Wildreismischung
Basmati- und Wildreis
~
Pasta nach Wahl:
Penne, Fusilli oder Tagliatelle
~
Grüne Bohnen
verfeinert mit Bohnenkraut und als Topping
eine Röstzwiebel-Speckmischung
~
Broccoli
gedünsteter Broccoli mit gehackten
gerösteten Haselnusskernen
~

DESSERT

Cappucino-Creme
luftige Vanillecreme mit frischem Espresso aufgeschlagen
und mit knackigen Zartbitter-Schokoladenstreuseln verfeinert
~

Erdbeer-Mandel-Tiramisu
weiche Eierlöffelbiskuit aus Italien und frische Erdbeerstücke
getoppt mit einer luftigen Vanille-Schmandcreme und
karamellisierten Mandelblättchen

~

Das “Italienisches Buffet” bekommen Sie:
a) komplett ab 39,50€/Person inkl. MwSt.
b) ohne Dessert ab 36,-€/Person inkl. MwSt.

(Stand 04.03 2024)

Alle Preise sind reine Lieferpreise – OHNE Serviceleistungen vor Ort.
Weiterhin ist der endgültige Preis abhängig von der Location, wo Sie feiern.