Buffet Highlight
Mindest-Personenzahl: 60 Erwachsene
SEKTEMPFANG
Tartelette mit Limettencreme
u. gebratener Garnele
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Tomaten-Paprika-Petit four
mit Käseröschen vom Tete de moine
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Cashew-Birnen-Schnitte
mit Coppa Stagionata
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VORSPEISEN
Rainbow-Bowl
Salat, Zoodels aus Zucchini, Edamame, Shrimps, Mango, Mandeln
Frühlingszwiebel, Paprika, Seealgen, Kokos-Chips, Goji-Beeren
dazu Ponzu-Wasabisauce u. Avocadocreme
Sie können wählen:
Gemüserahmsuppe
mit Ingwer & Orange
dazu Parmaschinkenstreifen
oder
Petersilienwurzelsuppe
mit frittierten rote Beetestreifen
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HAUPTSPEISEN
Geschmorte Ochsenbäckchen
bei Niedrigtemperatur saftig gegart
dazu Schalotten-Rotweinsauce
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Seezungenröllchen mit Spinat-Kräuterfarce
dazu Dill-Sahnesauce
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Französische Maispoulardenbrust
mit Pistazien-Kräuterfüllung
dazu Tomaten-Pesto
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Vegetarische Tagliolini in Trüffel-Pecorinosauce
mit Sommergemüse schwarzem Knoblauch
u. gebratenen Kräuterseitlingen
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BEILAGEN
EXKLUSIV beim Partyservice FRÖHLICH
“Gefülltes Kartoffel-Crêpe-Säckchen”
Crêpeteig gefüllt mit Kartoffelmus
verschnürt mit einem Lauchstreifen
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Basmati-Wildreismischung
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Mediterranes Gartengemüse
mariniert mit frischen Kräutern, in Olivenöl angebraten
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DESSERT
Schokoladen-Ganache mit Mandel-Rosmarin-Crunch
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Mango-Tonkabohnen-Mousse NEU!
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Obstspiegel mit frischen Früchten der Saison
Das “Buffet-Highlight” bekommen Sie:
a) komplett ab 49,50,-€/Person inkl. MwSt.
b) ohne Dessert 45,50€/Person inkl. MwSt.
(Stand 21.01 2025)
Alle Preise sind reine Lieferpreise – OHNE Serviceleistungen vor Ort.
Weiterhin ist der endgültige Preis abhängig von der Location, wo Sie feiern.