3-Sterne-Buffet

Ein kulinarisches Highlight

Mindest-Personenzahl: 40 Erwachsene
 

Fingerfood

Lachsforellen-Crêpe-Roulade
*(F,N)
***

Schafskäse-Zucchini-Spieße
auf Tomaten-Paprika-Petit four
*(A,F,H)
***

Falsche Weinbergschnecken
Blätterteigebäck, gefüllt mit
Rinder-Hackfleisch & Paprikawürfeln
*(A,F,H,N)
***

Orientalischer Couscous-Salat
mit gebratener Garnele
im Weckgläschen
*(A,J,H)
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Anitpastisalat
mit Vitello Tonnato-Spieß
im Weckgläschen
*C)
***

Vorspeisen

Sie wählen eine der folgenden Suppen aus:
 
Gemüserahmsuppe
mit Ingwer & Orange
dazu Parmaschinkenstreifen
*(F,1,3)
***
oder
Petersilienwurzelsuppe
mit frittierten rote Beetestreifen
*(F)
***
oder
Steinpilzrahmsuppe
*(F)
***

Hauptspeisen

„Maispoulardenbrust mit Broccolifüllung“
dazu exotische Curry-Kokosrahmsauce
*(F,N)
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„Sous vide gegarter Kalbstafelspitz“
dazu Pariser Pfeffersauce
*(F)
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„Seezungenröllchen mit Spinat-Garnelenfüllung“
dazu Safransauce
*(F,N)
***

Beilagen

Gefülltes Kartoffel-Crêpe-Säckchen
(A,F,N)
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Rosmarinkartöffelchen
***
Basmatireis
***
Bandnudeln
*(A,N)
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Grüne Bohnen mit Zwiebeln & Speck
***
Glasierte Möhrchen & Zuckererbsen
Fenchelgemüse
*(F,G,N)
***

Dessert

Cantuccini-Limonencreme
*(F,G,N)
***
Erdbeersahnecreme auf Mousse au Chocolat
*(F,N)
***
Obstspiegel mit frischen Früchten
***
Käsevariation vom Brett
dazu Trauben & Baguette
***

*Die Übersicht der (Allergene und der Zusatzstoffe)
können Sie auf der Seite Allergene nachlesen
***

Das „3-Sterne-Buffet“ bekommen Sie:
a) komplett ab 36,50€/Person inkl. MwSt.
b) ohne Dessert ab 32,-€/Person inkl. MwSt.

(Stand 06.01.2019)

Alle Preise sind reine Lieferpreise – OHNE Serviceleistungen vor Ort.
Weiterhin ist der endgültige Preis abhängig von der Location, wo Sie feiern.

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